Pokud byste se rádi věnovali pěstování vlastní zeleniny či bylinek, ale nevlastníte zahrádku, nezoufejte. Skvělou alternativu představují minibylinky microgreens, které jsou doslova nabité zdraví prospěšnými látkami. Jejich množství je oproti hodnotám v dospělých bylinkách a zelenině neporovnatelné. Klíčení semínek v sobě totiž ukrývá vitamínovou bombu.

O co se jedná?

Microgreens jsou odrostlejší klíčky zeleniny a bylinek, které se sklízejí po 8-14 dnech od vysazení, kdy dosáhnou výšky od 2,5 do 10 cm. V této fázi obsahují maximální intenzitu živin. Jejich hladina je až 40násobná ve srovnání s běžně dorostlými rostlinami. V maličkatých lístcích malých sazeniček nalezneme hlavně vitamín C a E, železo, zinek, hořčík, měď a draslík. Kombinace těchto látek má pozitivní vliv na imunitu, detoxikaci organismu a trávící systém. Tuto zásobárnu živin proto není nutné konzumovat v takové míře, na jakou jsme u běžné zeleniny zvyklí.

Superpotravina, která ke svému pěstování příliš nepotřebuje

K pěstování vám bude stačit miska na klíčení a slunné a vzdušné místo. Semena klíčků zakoupíte v eshopu semena.cz, kde si vyberete oblíbenou zeleninu nebo bylinku, či začnete se startovacím setem. V něm se nachází 4 druhy bylinek a zmiňovaná miska. Semena ke klíčení se položí na plát a pravidelně každý den zalévají 150 ml vody. Po 1-2 týdnech nastává čas sklizně – rostlinky se ustřihnou těsně nad povrchem. Tím se liší od semínek klíčících ve vodě, jež se konzumují celá.

Pro lepší kvalitu vašeho jídelníčku

Microgreens jsou díky své svěžesti, barvě, textuře a skvělé chuti kulinářskou lahůdkou. Můžete je konzumovat přímo, či je přidat do salátů a pomazánek. Dobře si notují s míchanými vajíčky, omeletou a tvarohovou pomazánkou. Pokud milujete rychlou svačinku ve formě smoothie, přidejte microgreens i do něho.